RODEO DELLA BATTUTA

I maestri macellai mettono alla prova la loro maestria nel taglio e nel condimento a crudo per creare la loro migliore battuta Ogni partecipante avrà 30 minuti di tempo per trasformare la materia prima in una proposta originale, capace di esaltare la freschezza e la qualità della carne attraverso un equilibrio impeccabile di sapori.

Il segreto risiede nell’identità: ogni professionista utilizzerà ingredienti distintivi e ricette personali portate dalla propria bottega per firmare la propria creazione e renderla indimenticabile.

La sfida è un vero spettacolo di manualità che si svolge dal vivo davanti al pubblico e si concluderà con una votazione a eliminazione diretta: sarà la giuria popolare, attraverso la degustazione, a decretare la migliore!

Si sfideranno:

Matteo Bottini (Mac Bottini) – Arconate, Lombardia

Nicoletta Zanchi (Mac Zanchi) – Malavicina di Roverbella,Lombardia

Luca Rosso (Macelleria Da Carlo) – Torino, Piemonte

Andrea Mazzucchi (Mac Mazzucchi) – Dongo, Lombardia

Nicola Rossini (Mac M.C.M.) – Santa Maria Codifiume, Emilia Romagna

Marco Bolognesi (Mac M.C.M.) – Santa Maria Codifiume, Emilia Romagna

William Garbin (Macelleria La Tradizione di Garbin) – Monselice, Veneto

Marco Baricordi (Mac da Marco) – Gallo, Emilia-Romagna

Fabrizio Bollini (Mac Bollini) – Ostiglia, Lombardia

Gaetano Pagano (Mac Terre e Sapori) – Scafati, Campania

Marco Innocente (Mac Innocente) – Montebelluna, Veneto

Fabiana Cironi (Mac Cironi) – Veroli, Lazio

Antonio Chetta (Mac da Premio) – Torino, Piemonte