International Butcher Day

L’area della Nazionale Italiana Macellai si trasforma in un palcoscenico europeo : International Butcher Day, una giornata dedicata al confronto e alla crescita professionale senza confini. Attraverso una masterclass esclusiva e un gemellaggio ufficiale con i colleghi provenienti da diverse nazioni d’Europa, metteremo in luce come l’arte della macelleria sia un patrimonio condiviso capace di unire tradizioni distinte sotto un’unica bandiera: la materia prima. Insieme a tecniche di lavorazione, ricette e sapori da tutta Europa.