DAL BANCO ALLA BRACE: Storie di carne e di mestieri

Luigi Carrara, allevatore dell’Agricola Carrara.

Testimonianza concreta dell’allevamento vissuto come scelta di responsabilità e di rispetto: verso gli animali, il territorio e i consumatori. L’allevatore condividerà la propria esperienza, spiegando cosa significa oggi allevare con coscienza e come i figli abbiano trovato spazio e motivazione per entrare in azienda, portando nuove energie e idee. Un racconto che evidenzia anche il valore della collaborazione con i macellai, partner fondamentali per valorizzare il lavoro dell’allevamento e garantire qualità lungo tutta la filiera.

Relatore: Luigi Carrara