“4 CHIACCHIERE con….”

Una chiacchierata con Guido Asados per approfondire l’importanza della conoscenza profonda delle carni e dei singoli tagli anatomici, elementi chiave per chi vuole eccellere nel mondo della ristorazione e del BBQ.

Insieme ai nostri giovani macellai, Guido esplorerà come il legame tra il professionista del bancone e l’esperto della griglia sia il vero segreto per valorizzare ogni pezzo di carne. La qualità parte da una scelta consapevole del taglio e si completa con la tecnica di cottura.

Vieni a scoprire come la maestria del macellaio diventi la base per il successo di ogni grande asado!

Relatore:Guido Asados