THE GOLDEN BOX

Alle ore 13:00, i riflettori si accendono sulla Golden Box, una vetrina dedicata all’abilità e alla visione moderna dei Maestri Macellai. Una vera esposizione di creatività applicata ai piatti “pronti a cuocere”, pensati per unire la qualità della materia prima alla praticità del consumo contemporaneo.

In questa fase, ogni professionista presenta un piatto dedicato alla descrizione minuziosa della propria ricetta e degli ingredienti scelti. È il momento in cui la manualità incontra l’estetica, offrendo al pubblico una visione privilegiata su come l’innovazione entri quotidianamente nelle migliori macellerie d’Italia.

Una vetrina aperta dove ogni macelleria potrà presentare un proprio piatto a base di carne, raccontando la propria identità.

Si sfideranno:

William Garbin (Mac La Tradizione di Garbin) – Monselice, Veneto

Nicoletta Zanchi (Mac Zanchi) – Malavicina di Roverbella, Lombardia

Nicolò Materassi (Mac Materassi) – Firenze, Toscana